Традиционное праздничное блюдо. Рецепт утки по-пекински в домашних условиях

Это китайское блюдо довольно сложное в приготовлении, но если пренебречь некоторыми процессами, его можно приготовить и дома в духовке. Делимся рецептом, который максимально похож на оригинал.

В преддверии Китайского нового года рассказываем, как приготовить праздничное китайское блюдо — утку по-пекински. Этому блюду уже около 700 лет, а процесс приготовления занимает около двух суток.

Но упрощенную версию утки по-пекински можно приготовить и дома в обычной духовки, потратив на приготовление гораздо меньше времени.Ингредиенты:Приготовление:1. Вымойте утку и обрежьте кончики крыльев, оставив только плечевые фаланги.

Натрите утку солью и перцем.2. Смешайте мед, рисовый уксус, соевый соус, приправы, перец чили, измельченный чеснок и имбирь.