Торговля хлебом ожидает роста цен

Ассоциация пекарей и кондитеров является головной организацией для государственных гильдий, объединяющих пекарей Нижней Саксонии, Бремена, Гамбурга, Шлезвиг-Гольштейна и Мекленбурга-Передней Померании. Согласно опросу ассоциации, в прошлом году северные немецкие пекарни подняли цены в среднем на 10–15%.

Несмотря на торможение цен на электричество и газ, большинство северогерманских пекарен ожидают повышения цен на энергоносители на 20 % в 2023 году, согласно полученным данным. Лолейт сказал, что контракты многих компаний с поставщиками подходят к концу. При заключении новых контрактов существует угроза ухудшения условий. Однако в прошлом году цены на энергоносители на многих хлебозаводах развивались не так резко, как опасались. Однако стоимость муки, сахара, молочных продуктов и фруктов резко возросла. По данным ассоциации, количество пекарен в Нижней Саксонии к концу года сократилось на 4,9% и составило 778.