ТОП-5 лучших блюд, которые делают вас счастливее, определили ученые

Оказывается, некоторые блюда оказывают значительное влияние на ваше настроение.

Не все блюда на вынос одинаково влияют на наше настроение. Некоторые из них могут значительно повысить уровень счастья — и это не просто ощущение, а факт, подтвержденный экспериментальными данными.

Команда специалистов из одного из немецких сервисов доставки еды провела исследование, охватившее 2158 участников в течение года. Цель — выяснить, как разные кухни мира влияют на эмоциональное состояние человека после приёма пищи, пишет ТСН.

Каждому участнику предлагалось заказать блюда из разных категорий — от азиатской кухни до классических бургеров — и затем оценить своё эмоциональное состояние до и после еды. Для анализа использовали шкалу BMIS (Brief Mood Introspection Scale) — это способ быстро измерить интенсивность положительных эмоций, где максимум — 400 баллов.

Изначально средний уровень настроения составлял 142 балла — его исследователи приняли за отправную точку. После еды изменения оказались поразительными.

ТОП-5 блюд, которые вызвали наибольший подъём настроения:

1. Бургеры
Невероятно, но факт: бургеры стали абсолютными чемпионами по подъёму настроения. Уровень счастья после их употребления поднимался в среднем на 70%. Исследователи связывают это с тем, что бургеры — привычная и «комфортная» еда, вызывающая ассоциации с отдыхом, удовольствием и насыщением.

2. Тайская кухня
Тайская еда показала не только яркие вкусы, но и мощный эмоциональный эффект — после приёма блюд средний балл достигал 233, что на 64% выше исходного уровня. Такие результаты объясняются гармонией острого, кислого, сладкого и солёного вкусов, которая стимулирует выработку дофамина.

3. Китайская кухня
Пекинская утка, лапша и вонтоны помогли повысить настроение на 58%.