Терапевт Шубин назвал не теряющие полезных свойств заготовки на зиму
Терапевт Дмитрий Шубин рассказал о самых полезных заготовках на зиму. В список рекомендуемых продуктов вошли баклажаны и морковь.
Изображение взято с: pixabay.com Не все овощи могут сохранить полезные свойства при термической обработке. Это не касается баклажанов и моркови.
Их полезно употреблять даже после обработки, которая проводилась при 100 градусах. Шубин посоветовал заготавливать как можно больше данных овощей.
Это позволит иметь запас витаминов на всю зиму. «Баклажаны содержат вещество, защищающее клетку от свободных радикалов, которые образуются в организме из-за биохимических реакций», — сообщил доктор.
Во время термической обработки баклажана полезного вещества не становится меньше. Морковь имеет в составе бета-кератин —
. Читать на actualnews.org