Сырники из творога

Главным секретом идеальных сырников, а точнее творожников, является сам творог.Необходимо протереть его через мелкое сито и отжать от влаги. Жирность предпочтительна не более и не менее 9%.

Тесто должно получиться эластичным, чтобы при надавливании сырник не треснул на сковородке, а сохранил форму.Если все сделать правильно, то получатся нежные и однородные кругляши под плотной румяной корочкой. Сырники также можно запекать в духовке или готовить на пару.

В рецепте не исключаются эксперименты с начинкой, можно использовать сухофрукты, орехи, свежие фрукты и даже картофель тоже лишними не будут.Ингредиенты на 2 порции:· Творог – 500 г· Куриное яйцо – 2 штуки· Пшеничная мука – 6 ст. ложек· Сахарный песок – 2 ст.