Стало известно, когда древние европейцы впервые начали использовали молоко

Heritage Daily.Их собрали из 70 стран культуры линейно-ленточной керамики в Центральной Европе. Результаты исследования демонстрируют значительные отличия в потреблении молока.

Только в 65% мест были обнаружены доказательства молочных жиров. Хотя употребление молока было распространенным явлением, первые фермеры не сделали его общепринятым.Ведущий автор исследования Эммануэль Казанова прокомментировала результаты так:«Это удивительно, что мы смогли точно отследить начало эксплуатации молока людьми в доисторическое время.

Развитие агроскотоводства изменило доисторическую диету человека, введя новые пищевые продукты, такие как молоко и молочные продукты, которая продолжается до наших дней».Исследователи сосредотачивались на изучении мест и керамике с молочными остатками. Чтобы определить начало использования молока, они применили технологию радиоуглеводной датировки.

Это помогло получить около 30 новых дат, соответствующих древнейшим поселениям линейно-ленточной керамики в середине 6-го тысячелетия до нашей эры.Профессор Эвершед, соавтор исследования, отметил, что оно чрезвычайно важно. Новые данные позволят понять практики закупки пищи в давние времена.