Специалисты: Жареная рыба бесполезна при профилактике инсультов

Специалисты развеяли миф о пользе жареной рыбы для профилактики инсультов. Данный продукт лучше всего употреблять в пищу в вареном виде.

Ученые из США и Великобритании настаивают на пользе употребления два раза в неделю исключительно жирных сортов рыбы. Результаты исследования привели специалистов к выводу, что риск сердечных приступов становится ниже, если в рационе присутствуют морепродукты, содержащие в большом количестве омега-3 кислоты. Около 22 тысяч человек, средний возраст которых составил 65 лет, приняли участие в анкетировании. Вопросы были о питании, в частности о наличии в рационе испытуемых морепродуктов. Проведя анализ ответов, специалисты пришли к выводу, что риск развития инсульта на порядок выше у тех, кто имеет в своем рационе жареную рыбу, в отличие от любителей вареных блюд из нее. Во время жарки все полезные вещества и жирные кислоты омега-3 попросту утрачиваются. Вследствие этого, подытожили ученые, такой продукт в качестве профилактики инсульта не несет в себе пользы вовсе.