Специалисты назвали виды рыб, которые могут вызвать отравление

Рыба на самом деле считается полезной для здоровья, она содержит, среди прочего, важные омега-3 жирные кислоты и микроэлементы, такие как йод и селен. Однако иногда употребление в пищу видов рыб из определенных районов рыболовства также может представлять опасность для здоровья. О сигуатерах — одном из самых распространенных отравлений рыбой во всем мире. Он вызывается некоторыми токсинами водорослей. Об этом пишет Нeilpraxisnet.

Сигуатерой называют отравление рыбой , которое может возникнуть после употребления в пищу преимущественно морской рыбы из тропических и субтропических стран. Эти отравления вызываются сигуатоксинами (токсинами водорослей). На фоне расширения мировой торговли морской рыбой из всех океанов в будущем следует ожидать роста случаев заболевания.

Читайте также: Медик назвал рыбу, которая может вызвать рак

Как поясняет Федеральный институт оценки рисков ( BfR ), сигуатоксины относятся к морским биотоксинам.

Эти токсины водорослей образуются так называемыми динофлагеллятами (одноклеточными водорослями) родов Gambierdiscus и Fukuyoa, которые относятся к фитопланктону и поэтому являются источником пищи для растительноядных морских рыб и фильтрующих воду морских животных.

Эти два рода встречаются особенно в теплых морских водах в тропиках и субтропиках. Виды водорослей, продуцирующие сигуатоксины, в настоящее время также все чаще встречаются в Средиземноморском регионе.

Клиническая картина, вызванная сигуатоксинами, называется сигуатера. Заболевание связано с широким спектром клинических симптомов, которые могут появиться в течение от нескольких минут до 48 часов после приема пищи из рыбы или морепродуктов.

К ним относятся желудочно-кишечные (например, тошнота, рвота, диарея, схваткообразные боли в животе),