Sözcü (Турция): любопытные сведения о месте хлеба в диете

Хлеб, один из первых продуктов, от которого принято отказываться во время диеты, на самом деле должен оставаться в рационе человека.

Диеты, ограничивающие потребление углеводов и хлеба, относятся к часто используемым методам снижения веса. Особенно рафинированные углеводы и простые сахара, имеющие высокий гликемический индекс, резко повышают уровень сахара в крови и через некоторое время вызывают чувство голода. Это затрудняет процесс соблюдения диеты и приводит к срывам.

Углеводы, потребление которых ограничивается во время диет, выполняют много важных задач в нашем организме. Углеводы регулируют уровень глюкозы в крови и удовлетворяют потребности мозга в глюкозе, поэтому при недостаточном их потреблении мозг не может получить глюкозу