Сочинский ресторан The Bazar планирует получить звезду Мишлен за новое меню
Ресторан The Bazar на Красной Поляне в Сочи планирует получить престижную кулинарную награду звезду Мишлен за своё инновационное меню. Новые блюда для заведения разработал дуэт шефов Аслана Тогузова и Аслана Бестаева. Теперь посетители ресторана могут попробовать более 80 позиций с локальными ингредиентами.
При этом концепция The Bazar не изменилась – акцент по-прежнему сделан на южную кухню. Так, в новом меню большое количество кавказских блюд, но в уникальном авторском прочтении двух шефов. Гостям заведения предлагают буррата со спелой хурмой, макадамия и пастой из трюфелей, хачапури с гранатом и кедровыми орехами или голубым сыром дорблю, угольную треску с черноморскими мидиями, лывжа с говядиной.
Большего всего гастрономический дуэт
Читать на kuban.mk.ru



