Шоколад резко подорожает: цены на какао бьют рекорды

Какао подорожало в 2022 году на 14% и, согласно прогнозам, продолжится рост цен на один из составляющих ингредиентов для производства шоколада, сообщает во вторник, 13 июня, экономическое издание «Калькалист».

«Второй год подряд на рынке существует дефицит какао», — говорит Сергей Четвертаков, главный аналитик S& P Global Commodity Insights (американское информационное агентство, которое специализируется на публикации ценовых котировок).

9 июня 2023 года цена на какао выросла до 3, 16 долларов за тонну – это самая высокая цена с 2016 года.

Кроме того, в 2022 году цена на како-масло выросла на 20, 5, стоимость сахара – самая высокая за последние 11 лет.

По словам аналитика, на западе Африки, где выращивают до 60% мирового како, ожидается относительно небольшое количество осадков в этом году, что может отразиться на уменьшении урожая. Таким образом, не исключено, что цена на како вырастет до 3, 60 долларов за тонну.

Подорожание в первую очередь коснется черных и горьких сортов шоколада, для изготовления которого требуется 50 -90% какао.

Подробности на иврите читайте здесь