Шеф-повар Величко рассказал рецепт «правильной» итальянской пиццы-гармошки

В Италии в пицце основной акцент уделяется именно тесту, поэтому жители этой страны умеют приготовить данное блюдо лучше остальных. Однако украинцы могут легко научиться готовить по-итальянски при правильном рецепте, уверен шеф-повар Андрей Величко.

- Одна дама написала мне: «Хочу научить Вас готовить очень вкусную и красивую жареную пиццу, но не дай Вам Бог назвать ее “пицца стьяччата”, потому что выйти должно совершенно иное. Называйте ее “пиццей-гармошкой и не ошибетесь”. Повинуясь распоряжению этой дамы, я дважды опробовал ее «пиццу-гармошку», и оба раза блюдо вышло на славу, поэтому предлагаю его вам, - отметил кулинар.

Заместить из яиц, соли, алкоголя и муки не слишком крутое тесто. Раскатать его в лист как можно тоньше. Смазать