Шеф-повар рассказал, как выбирать сезонные фрукты
В пятницу, 13 ноября, шеф-повар Сергей Малаховский рассказал в эфире телеканала "Санкт-Петербург", как выбрать полезные сезонные фрукты.
Специалист отметил, что в ноябре начинается сезон фейхоа, мандаринов и хурмы. К примеру, йода в одной фейхоа столько же, сколько в морской капусте. Один плод может удовлетворить дневную форму. Их также рекомендуют умственной нагрузке. Плод должен быть насыщенного цвета и упругим на ощупь.
А вот хурма должна быть мягкой с тонкой кожурой. Чтобы избавить неспелую хурму от вязкого вкуса, нужно положить ее в морозилку.
Покупая мандарины, обратите внимание на запах, который должен быть выраженным. Также специалист рекомендует покупать гранат – у качественного фрукта кожура будет казаться сухой снаружи.
Малахо
Читать на piter.tv


