Шеф-повар Павлов поделился рецептом недорогого оливье
Шеф-повар Владимир Павлов рассказал, как сделать недорогой вариант традиционного в России новогоднего салата – оливье и сохранить его вкусовые качества. По его словам, существуют множество рецептов этого блюда, кроме классического.«Овощи можно не варить, а запекать, так салат будет вкуснее.
Кто-то любит оливье с мясом, есть оливье с куриным бедром или филе. Кто-то не ест мясо и заменяет его рыбой.
Некоторые делают салат с йогуртом, со сметаной, чтобы он не был жирным»,- поделился он в беседе с радио Sputnik.При этом Павлов уверен, что самый выгодный вариант салата оливье – приготовленный дома по старому советскому рецепту. Также шеф-повар считает, что рецепт с колбасой вместо мяса будет самым дешевым.«Берете картофель, морковь, соленый
. Читать на argumenti.ru



