Самый полезный хлеб для снижения холестерина назвали эксперты

Какой вид хлеба идеально подходит тем, кто стремится похудеть и улучшить уровень холестерина.

Испанские исследователи выяснили, какой вид хлеба наиболее полезен для тех, кто хочет нормализовать вес и улучшить показатели холестерина.

О каком именно продукте идет речь, рассказывает исследование University of Eastern Finland.

Результаты исследования

Работа, выполненная при участии Министерства сельского хозяйства Испании, показала: в среднем жители страны съедают более 27 килограммов хлеба в год, и ржаной сорт среди них признан самым полезным.

Почему ржаной хлеб считается лучшим выбором

По данным Испанского фонда по вопросам питания, ржаной хлеб обладает рядом преимуществ:

• содержит минимальное количество жира — около 3,3 г на 100 г продукта, что делает его отличным вариантом для тех, кто следит за фигурой;

• богат пищевыми волокнами, которые улучшают работу кишечника, способствуют длительному чувству насыщения и помогают снижать уровень «плохого» холестерина (ЛПНП);

• поддерживает здоровье сосудов и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний;

• является источником фосфора, железа, кальция, селена и натрия, укрепляющих иммунную систему, кости и зубы.

Кроме того, ржаная закваска содержит полезные молочнокислые бактерии, которые помогают регулировать уровень сахара в крови и поддерживать баланс микрофлоры кишечника. Поэтому ржаной хлеб особенно полезен людям с диабетом и тем, кто контролирует уровень глюкозы.

Научные подтверждения пользы

Специалисты Университета Восточной Финляндии отметили, что бактерии в ржаной закваске не только ферментируют тесто, но и делают питательные вещества ржи более усвояемыми для организма. Благодаря этому активные соединения ржи легче усваиваются и приносят больший эффект.

Известный