Сахарин, аспартам, стевия: действительно ли продукты "без сахара" не вредят здоровью

В погоне за здоровым образом жизни люди часто ищут альтернативы привычным продуктам, содержащим сахар. В частности, в продуктах с маркировкой "без сахара" производители часто предлагают сахарозаменители. Подробнее о том, действительно ли продукты "без сахара" не вредят здоровью, информирует Центра общественного здоровья Минздрава.

Сахарозаменители - что это за "зверь"? Сахарозаменители - это вещества, обладающие сладким вкусом, но при этом не содержащие или содержащие мало калорий. Они используются в качестве альтернативы сахару в различных пищевых продуктах и напитках. Сахарозаменители можно разделить на две основные группы: Натуральные заменители сахара - это вещества, которые встречаются в природе, например, фруктоза, мед, стевия.

Искусственные заменители сахара - это вещества, созданные человеком, например, аспартам, сахарин, цикламат. Натуральные заменители сахара Натуральные заменители сахара часто рекламируются как более здоровые варианты, чем сахар или другие его заменители. Однако важно понимать, что потребление любого вида добавленного сахара не принесет пользы для здоровья.

Натуральные заменители сахара, как правило, безопасны, но они не содержат много полезных питательных веществ, в частности, клетчатки, полифенолов, витаминов или минералов. Чрезмерное потребление любого сахара, в том числе натуральных заменителей, может привести к таким проблемам со здоровьем как кариес, избыточный вес и повышенный уровень триглицеридов (риск сердечно-сосудистых болезней). Искусственные заменители сахара Искусственные заменители сахара очень сладкие и почти не содержат калорий.