Сахар: ученые назвали пользу и опасность

На это обращают внимание американские диетологи, пишет УНИАН.

Сахар – это не только о добавлении сахарозы в чай или употребление сладостей. Природный сахар можно найти даже во фруктах, но когда ученые акцентируют на его "вредности", то, прежде всего, речь идет именно о рафинированном сахаре.

Следует понимать, что наш организм нуждается в "сладком". Важно регулировать, каким именно путём мы даем его организму.

"Наши тела и разум нуждаются в сахаре как ключевом питательном веществе, но ключевое значение имеет тип потребляемого сахара", — объясняет директор департамента психиатрии питания и образа жизни Массачусетской больницы Ума Найду.

В то же время, если регулировать количество сахара, то человек без ущерба здоровью можно употреблять его даже в рафинированном виде. От него есть своя польза, утверждают врачи.

В чем польза рафинированного сахара

1. Рафинированный сахар – это быстрое "топливо" для человека. По словам диетолога от Jen Messer Nutrition Джен Мессер, рафинированный сахар быстро усваивается организмом. Это полезное свойство, если человеку важно быстро "оживить" свой организм после сильного физического истощения. К примеру, небольшое количество сахара в виде смеси углеводов, насыщенных белками, часто позволяют себе спортсмены после тяжелых нагрузок. Это позволяет организму как следует пополнить собственные запасы гликогена.

2. Сахар "полезен" при гликемии. В случаях гипогликемии или низкого уровня сахара в крови его употребление может стремительно повысить уровень глюкозы в крови. Не редкость, когда первым, что дают человеку в случае ощущения головокружения или после потери сознания, является именно сахар. Такую практику применяют и в больницах, а после донорства крови все уже привыкли получать, как условную