Рыбная уха по-кинбурски

История этого блюда берет свое начало на Кинбурнской косе Николаевской области. Кинбурнская коса в Николаевской области — это огромный заповедник Украины, с нетронутыми местностями, с безграничным морем и богатой степной природой.

Коса отрезана от внешнего мира, к ней нужно плыть на пароме 4 часа. Поэтому люди здесь в основном питаются тем, что сами вырастили, а также рыбой, которой всегда были богаты эти места.

А где рыбалка — там и уха. Ею угощают туристов и во время походов, и в ресторанах, и дома.

Такая уха давно стала визитной карточкой Кинбурнской косы. рыба (свежая) — 300 г картофель — 2-3 штуки томатная паста — 1 ст. л.

сметана (жирная) — 1 ст. л. соль — 0,7 столовых ложки для бульона и одна столовая ложка с горкой для соуса чеснок