Рулет с маком - Евгений Клопотенко рассказал рецепт идеального дрожжевого теста - видео - ТЕЛЕГРАФ

Самой популярной современной украинской выпечкой является маковый рулет, рассказывает победитель кулинарного шоу "Мастер Шеф" шеф-повар Евгений Клопотенко на своем ютуб-канале. "Ранее мак добавляли не только к выпечке, но и к картофельному пюре, или просто смешивали с медом, чтобы сделать сладкие конфеты.

Неудивительно, что маковый рулет так близок нашему сердцу" - говорит Евгений. Ингредиенты: 350-400 г пшеничной муки 200 мл теплого молока 2 яичных желтка 20 г сухих дрожжей 50 г мягкого сливочного масла 75 г сахара (3 ст.

л.) 1 щепотка соли 10 г ванильного сахара 25 г сливочного масла (для смазывания формы) 250 г мака 75 г сахара 2 белка 1 ст. л.

манки 2-3 ст. л.

варенья 50 г изюма 1 желток (для смазывания кекса). Приготовление: Готовим