Россияне стали чаще покупать имитированную икру вместо натуральной

В России с 1 по 25 декабря объем продаж имитированной красной икры выросли на 78% по сравнению с теми же днями 2020 года. Средний чек покупки в категории «имитированная красная икра» вырос на 15%, до 244 рублей, в денежном выражении объем продаж увеличился на 24%.

Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на данные аналитики «Чек Индекса» - ресурса крупнейшего оператора фискальных данных России «Платформа ОФД», который ежедневно обрабатывает 48-50 млн кассовых чеков. Средний чек на покупку натуральной красной икры в тот же период составил 1 711 рублей – это на 21% больше, чем годом ранее.

В денежном выражении объем продаж вырос на 4%, а вот в натуральном – снизился на 18%. Средний чек покупки имитированной икры составил 272 рублей, увеличившись за