Роспотребнадзор: пациенты хабаровского интерната отравились молочным кремом

ХАБАРОВСК, 15 июл — РИА Новости. Сальмонеллу обнаружили в молочном креме, который употребляли в пищу заболевшие пациенты психоневрологического интерната в поселке Эльбан Хабаровского края, сообщает Роспотребнадзор по региону.Ранее сообщалось, что вспышка инфекции произошла среди пациентов интерната в среду. Заболели более 200 человек, 21 из них госпитализирован. Для остальных в интернате создан инфекционный стационар. Экспресс-анализ выявил у некоторых из заболевших сальмонеллу. СК возбудил дело по статье «оказание услуг, не отвечающих требованиям безопасности жизни и здоровья потребителей».»По данным эпидемиологического расследования, заболевание связано с употреблением в пищу продуктов питания. По результатам лабораторного контроля в одном из готовых блюд (молочный крем), изготовленном с использованием куриных яиц, также выделяется сальмонелла», — говорится в сообщении.

Отмечается, что на пищеблоке заведения выявлены многочисленные нарушения требований санитарного законодательства, в частности, нарушения требований по обработке яиц, способов и технологии приготовления блюд, использования кухонного оборудования.

«Ситуация в лечебном заведении стабилизируется. У 90% заболевших наблюдается нормализация температуры. Под медицинским наблюдением остается 239 заболевших и более 320 контактных», — говорится в сообщении.