Роскачество рассказало о бактериях, вызывающих пищевые отравления
Роскачество рассказало о бактериях, вызывающих пищевые отравления. Употребление некачественных продуктов может привести к диарее, брюшному тифу, вызвать поражения опорно-двигательного аппарата и инвалидность.
Эксперты напомнили, что опасные патогены (сальмонелла) могут содержаться яйцах, молоке, мясе, воде. В молоке, сыре, твороге, брынзе, кумысе и мясе может находиться такая бактерия как бруцелла. Все патогены погибают при нагревании от 56 градусов Цельсия. Кишечная палочка встречается в сырых овощах, фруктах, зелени, мясе и мясных полуфабрикатах, молоке и молочных продуктах. Этот патоген погибает при нагревании до 60 градусов по Цельсию.
Встретить паразитические черви анизакиды (гельминты) можно в плохо просоленной сельди, сырой рыбе
Читать на piter.tv

