Роскачество обнаружило массовое несоответствии тушеной свинины ГОСТу
Эксперты проверили тушеную свинину. Представители Роскачества изучили тушеную свинину высшего и первого сорта 19 российских брендов.
В большинстве образцов содержание белка оказалось ниже установленных нормативов. В ряде вариантов фактический состав не соответствовал заявленному в маркировке.
Кроме того, специалисты нашли недопустимые по ГОСТу пищевые добавки и загустители. Так, в составе продуктов брендов «Боекомплект», «Бурятмясопром», «Главпродукт», «Ова» (первый сорт), «О’кей» и «Семейный бюджет» нашли недопустимые компоненты.
Среди них свиная щековина, каррагинан, крахмалсодержащие и растительные компоненты, которые применяют как загустители. По словам экспертов, каррагинан (Е 407) используют в пищевой промышленности как стабилизатор и
. Читать на u24.ru

