
Рестораторы Москвы намерены создать полезные кафе в качестве замены фастфуду
"Мы - за полноценное питание наших гостей, - рассказывает создатель нового для Москвы кафе "Грядка" Дмитрий Романов. - В меню обязательно должны входить супы, традиционные вторые блюда русской кухни.
Но мы понимаем, какой высокий ритм жизни в Москве". Поэтому "Грядка", как и другие заведения, организует бизнес-ланчи. В них входят на выбор салаты - винегрет, "Столичный" и "Витаминный", супы - грибной и куриная лапша, второе - куриное филе и буженина плюс птитим и гречка.
Что скажет диетолог, стоит есть? "Современный бизнес-ланч - по сути, то же самое, что и комплексный обед в советское время, - говорит Антонина Стародубова. - На мой взгляд, в целом это оптимальный вариант организации питания.
Другой вопрос, что многое зависит от выбора блюд. С точки зрения диетологии, на обед должно приходиться 35-40 процентов от суточной калорийности.
Читать на smartmoney.one