

Ресторатор рассказал о выгодах формата «бесковидных» кафе
Для общепита обеспечить работу специальных зон, свободных от коронавируса, будет непростой задачей — и технически, и психологически. Об этом «Царьграду» рассказал президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров.
Ранее мэр Москвы Сергей Собянин объявил о начале в столице эксперимента по организации точек общепита, свободных от COVID-19. Все сотрудники таких ресторанов должны быть вакцинированы, а их посетителями смогут стать только привитые или уже переболевшие с антителами люди. Предполагается, что модель опробуют всего на нескольких заведениях.
По словам Бухарова, для игроков рынка важен не сам по себе эксперимент, а вакцинация сотрудников, поскольку она поможет сократить издержки.
«Если вакцинация состоится, значит, у нас
Читать на pnp.ru


