Реакции редакции: политический борщ

Первого июля ЮНЕСКО признала приготовление борща «нематериальным культурным наследием» Украины. Информацию подхватили многие новостные ленты, а медийные персоны двух братских для нас стран обменялись порциями сарказма. Помнится, тогда промелькнуло в голове: то первое место в «Евровидении», теперь борщ в собственность… Что ж, таков он, современный непредвзятый подход к решению многих вопросов. Ну да ладно, привыкли уже. 

Как ни крутила эту мысль, но так и не поняла, как приготовление борща можно взять и кому-то отдать. Ну то есть каковы аргументы при выборе родины кулинарного блюда между странами, история которых теснейшим образом переплетена? Одни ссылаются на записки московского купца, другие – на предпочтения жителей территорий, которые сегодня относятся к Украине, третьи утверждают, что борщ придумали русские жители Киева. У меня, кстати, есть своя версия, пускай не записанная на красивой бумаге с вензелями. История моего борща связана с беззаботным детством, с большой уютной печью, откуда его доставала бабушка, с заботливыми руками мамы, которая варила его на плите. И мне сложно сказать, какое из поколений моей семьи сварило его впервые. 

А может, и вообще самыми первыми? Неужели кто-то докажет обратное? 

Но вообще в истории кулинарии делёж еды – вещь любопытная. В мире далеко не единственный случай попытки застолбить за своей страной какое-то блюдо. Например, на авторство в приготовлении хумуса претендуют и турки, и греки, и сирийцы, и другие ближневосточные народы. Турция и Греция давно выясняют, кто первым стал готовить пахлаву, арабы и израильтяне перетягивают канат первенства в приготовлении фалафеля. 

Патриотизм таких устремлений неудивителен, и, скорее всего, новость о борще прошла бы мимо моего