Просто беллиссимо. Как приготовить икру из баклажанов, запеченных на мангале

Готовьтесь облизывать пальчикиОх, как я люблю аромат овощей, запеченных на мангале, это же просто белиссимо!Сегодня я расскажу о рецепте баклажанов, которые мы не просто приготовим на мангале, а еще и сделаем мощную пасту. Готовьтесь облизывать пальчики.— Сначала разведите в мангале огонь и дайте ему хорошо прогореть — нам нужен жар.— Сделайте небольшой надрез на каждом баклажане где-нибудь посредине, чтобы не «взорвались», и выложите на тлеющий уголь.

Да-да, именно на уголь.— Не забывайте периодически переворачивать баклажаны на углях!— Спустя 15 минут баклажаны будут готовы. Дайте им остыть и осторожно снимите обгоревшую шкурку руками.— Каждый баклажан разрежьте вдоль, извлеките семена и измельчите на кубики.— Добавьте нарезанный зеленый лук, соль и немного оливкового масла.Теперь выкладывайте на горячий хлеб — и ваша идеальная брускетта готова!Больше рецептов Марка Черветти можно найти здесь Текст публикуется с разрешения автораОригиналПрисоединяйтесь к нашему телеграм-каналу Погляди НВБольше блогов здесьПрисоединяйтесь к нам в соцсетях Facebook, Telegram и Instagram.