Проще, дешевле, скуднее: почему обед из трех блюд уходит в прошлое

Дело в том, что многие сотрудники работают теперь посменно — то в офисе, то дома, а кто-то вообще остался на удаленке. Сократились и сами офисные пространства. Вернувшись туда, многие сотрудники заметили, что привычных кафе рядом с офисом или на его первом этаже уже нет. А если и есть, то ассортимент предлагаемых блюд резко сократился.

Ничего, к сожалению, не поделаешь. Во-первых, у точек питания стало меньше клиентов, и некоторые просто закрылись. Во-вторых, по-прежнему актуальна проблема нехватки рабочих рук. В Москве питание вне дома — это во многом мигрантский бизнес, а мигрантов сейчас в городе мало, потому что многие уехали и новые не приезжают из-за закрытых границ. Часть оставшихся мигрантов перешла работать в доставку, продуктовый