Производители опасаются дефицита картофеля в 2022 году

Как пишет "Коммерсант", причиной дефицита на рынке самого популярного продукта из борщевого набора может быть сокращение его производства в личных подсобных хозяйствах и рост мощностей по переработке овощей. Так, в этом году на переработку ушло около миллиона тонн картофеля.

В следующем году объемы переработки могут вырасти вполовину - до 1,5 миллиона тонн, а в течение ближайших пяти лет - до трех миллионов. Этот фактор, а также рост производственных издержек будет способствовать сохранению высоких цен на картофель в следующем году, предупредили производители.

Напомним, что цены на картофель за год выросли на 78,6%. Сейчас килограмм картофеля обойдется россиянам в среднем в 44,51 рубля.