Придется вызывать "скорую": названы девять продуктов, которые ни в коем случае нельзя разогревать

Разогревание некоторых продуктов может быть крайне опасно для здоровья и даже жизни человека. Подпишись на Hyser. com.

ua в Google News! Только самые яркие новости!Многие люди, стремясь не выбрасывать еду и сэкономить, разогревают в микроволновой печи остатки ужина со вчерашнего дня. Однако такая практика может привести к возникновению серьёзных заболеваний, вплоть до смертельных случаев. Доктор Стейси Дювенаж, эксперт по безопасности пищевых продуктов из Института природных ресурсов Гринвичского университета в Лондоне, предупреждает, что некоторые блюда категорически нельзя разогревать повторно, как бы экономным и удобным это ни казалось.

«Стараясь сократить количество пищевых отходов, люди часто оставляют еду на следующий день. Однако при разогреве нужно соблюдать осторожность, чтобы избежать пищевых отравлений и сохранить полезные свойства продуктов», — напоминает доктор Дювенаж. По ее словам, существует 9 категорий продуктов, которые представляют особую опасность при повторном разогреве спустя 1-2 дня после приготовления.

1. Рис. В сыром рисе содержится бактерия Bacillus cereus.

Хотя при нормальной готовке она погибает, могут оставаться споры, устойчивые к высоким температурам. Эти споры начинают активно размножаться при комнатной температуре, вырабатывая токсин. Он вызывает сильную рвоту, диарею и боли в животе.

В редких случаях может привести даже к летальному исходу. 2. Яйца.

Их ни в коем случае нельзя подвергать повторному разогреву. Этот богатый белком продукт можно употреблять только свежеприготовленным и охлажденным, но не более суток после этого. При нагревании происходит окисление и разрушение белков, что приводит к образованию канцерогенных соединений.

3. Грибы. Повторный нагрев разрушает белки и