Праздничный ужин по цене пены и носков: 4 вкусных блюда к 23 Февраля

Рулька с тушёной капустой — самое простое блюдо из нашей сегодняшней коллекции, но ему нужно больше всего времени на готовку.

Первым делом варим рульку до готовности в обычной воде с добавлением соли и лаврового листа. Чтобы понять, что рулька готова, надо потыкать её ножом. Когда он будет легко входить в рульку до кости — она готова.

— Когда рулька готова, достаем её и даём время обсохнуть, — говорит Никита Корнет. — В это время берем квашеную капусту, промываем, укладываем в пакет для запекания либо на противень и ставим на неё рульку. Отправляем всё это в духовку. В это время увариваем яблочный сок с добавлением одной столовой ложки сахара или мёда до очень густого сиропа. За пару минут до готовности достаём противень или пакет с рулькой. Если пакет, то разрезаем его. И обмазываем рульку получившимся сиропом.

На приготовление рульки уйдет от 2 до 3 часов, в зависимости от размера рульки. Еще полчаса в духовке.

Чаще всего под якитори подразумевают куриные шашлычки, но мы будем готовить их из того мяса, что найдётся на кухне. Потому что весь смысл якитори — в маринаде. Первым делом приготовим тот самый соус.

— Возьмите сотейник, в котором будете готовить соус, и налейте в него соевый соус, разогрейте и добавьте муку (или крахмал), уксус (не эссенцию!) и сахар, — говорит Никита Корнет. — Мелко нарежьте чеснок и имбирь (здесь по вкусу, но чеснок должен быть обязательно, а имбирь — опционально). Прогревайте соус до тех пор, пока сахар не растворится. Когда соус загустеет, снимайте с плиты и дайте остыть.

Теперь