Правда ли, что перед употреблением орехи лучше замачивать

Сейчас  многие говорят, что орехи перед употреблением нужно замачивать, поскольку без этого процесса  из них в организм не поступят полезные вещества. Существует теория, что из-за фитиновой кислоты, которая содержится в орехах, нарушается всасывание полезных минералов, которое происходит при пищеварении, поэтому орехи следует замочить на несколько часов в воде комнатной температуры.

Но, по последним данным, с орехами не следует делать ничего специального перед употреблением, фитиновая кислота никак не влияет ни на всасываемость минералов, ни на человеческий организм в целом, если не превышать ее дозу. А безопасная доза орехов для здорового взрослого человека, по мнению врачей, это четыре порции в неделю: одна порция – это 30 грамм орехов,