Почему не стоит выбрасывать яблочные шкурки - эксперты рассказали о их невероятной пользе

Именно шкурки содержит больше всего витаминов, антиоксидантов и клетчатки.

Не спешите выбрасывать яблочные шкурки — именно в них сосредоточено большинство полезных веществ. Внешняя оболочка плодов содержит больше витаминов, клетчатки и антиоксидантов, чем сама мякоть, помогая поддерживать иммунную систему, улучшать пищеварение и даже снижать риски сердечно-сосудистых заболеваний.

Об этом сообщает сайт Verywell health.

Источник антиоксидантов

В кожуре яблок содержатся биологически активные соединения — каротиноиды, флавоноиды и антоцианидины. Они отвечают за яркую окраску плодов и обладают выраженными антиоксидантными свойствами.

Антиоксиданты нейтрализуют свободные радикалы — нестабильные молекулы, которые повреждают клетки и способствуют развитию хронических заболеваний.

Согласно данным Journal of Food Science and Technology, регулярное употребление продуктов, богатых антиоксидантами, помогает:

• снижать риск хронических болезней

• уменьшать воспалительные процессы

• замедлять процессы старения организма

Клетчатка для здоровья пищеварения

Как отмечает журнал Life, клетчатка, которой особенно богата яблочная кожура, снижает вероятность развития метаболического синдрома — состояния, повышающего риски сердечно-сосудистых недугов, диабета 2 типа и инсульта.

Кроме того, пищевые волокна помогают дольше сохранять чувство сытости и способствуют нормальной работе кишечника.

Поддержка гормонального баланса

Зелёный пигмент яблочной кожуры — хлорофилл — тоже является мощным антиоксидантом. Он помогает защищать организм от вредного воздействия химических соединений, способных нарушать гормональный фон и провоцировать хроническое воспаление.

Регулярное употребление яблок с кожурой поддерживает гормональное здоровье и снижает риски