Плохие новости для кофеманов. Ученые говорят, что кофе вскоре станет недоступным деликатесом

Кофе может превратиться из обычного недорогого напитка в настоящий деликатес. В новом исследовании швейцарских ученых говорится о том, что из-за постепенного изменения климата в ближайшем будущем на планете станут непригодными для выращивания кофе половина земель. Например, в Бразилии, крупнейшем производителе кофе в мире, площадь земель, на которых можно выращивать кофе, сократится на 79%.

В результате, кофе может стать по-настоящему дефицитным товаром, который будет стоить очень дорого, сообщает ScienceAlert. ФОКУС в Google Новостях. Подпишись — и всегда будь в курсе событий.

Швейцарские ученые утверждают, что при сохранении современных темпов изменения климата сократится производство не только кофе, который является одним из самых популярных тонизирующих напитков, но также измениться уровень выращивания таких популярных пищевых продуктов, как кешью и авокадо. Все три культуры в основном производятся в тропиках. "Основной вывод, который можно сделать из исследования моих коллег – это то, что изменение климата приведет к значительному сокращению пригодных для выращивания этих культур земель.

От этого пострадают и производители этих продуктов, и потребители", — говорит Денис Мерфи из Университета Южного Уэльса. Это одно из немногих исследований, в котором ученые свое внимание сосредоточили не на последствиях климатических изменений для выращивания таких популярных культур, как пшеница, кукуруза и картофель. Их выращивают в основном в умеренном поясе.