«Первые три месяца я сама ежедневно пекла все пироги»

Citydog .«Сама я из Минска, – рассказывает Алина, – а все остальные родом из Сморгони. Пока мы жили в Беларуси, я занималась музыкой и была вокалисткой дэз-метал-группы, а Никита работал администратором бара, после – бариста. Владимир был фельдшером на “скорой”, а у Натальи свой интернет-бизнес.

Вчетвером мы приняли решение о переезде – и вот уже 26 июля будет год, как мы живем в Батуми.Вообще мы давно хотели сменить место проживания, хотели туда, где тепло. Хотели свой бизнес, но не в Беларуси – уж слишком сложно и более затратно: Грузия показалась самой лояльной страной из доступных для ведения и открытия своего дела. Здесь намного меньше бумажной волокиты, намного легче прохождение всех инстанций, ну и налоги в разы меньше».На вопрос, долго ли искали помещение, Алина отвечает: «Нашли довольно быстро: целенаправленно гуляли по улицам старого города.

До этого здесь размещался ресепшн отеля».По словам Алины, открыть кофейню было не сложно – сложно оказалось найти ответственных и честных людей для реализации идей. Беларусы сталкивались и с обманом, и с безответственностью, поэтому пришлось вчетвером делать всё своими руками: ребята сами придумали дизайн, сами отремонтировали помещение.«Например, мебель делали вместе с мастером прямо в кофейне: столы, стулья, барную стойку, даже декоративные элементы делали сами. Было трудновато, конечно, много переделывали по несколько раз, – рассказывает Алина.