Основатель Музея борща: Нет гетманского, закарпатского или московского – это выдумки!
Когда "покраснело" наше национальное блюдо как ежедневно готовить борщ, чтобы он не повторялся и в какой день года его нельзя варить? На эти и другие вопросы "КП" в Украине" отвечает доктор исторических наук Елена Щербань
В знаменитом на всю страну гончарским ремеслом селе Опошня Полтавской области открылись сразу несколько новых туристических магнитов – Музей сваренного борща и Музей живого хлеба. Основала их этнограф Елена Щербань, которая изучает украинскую аутентичную гастрономию и глиняную посуду Наднепрянщины уже порядка 20 лет.
За первую неделю работы в музеях борща и хлеба побывали уже более сотни гостей, что очень обрадовало Елену Щербань. Ранее она устраивала ежегодные гастрофестивали "Борщик у глиняному горщику" и коровай-фест
Читать на kp.ua
