Оригинальный рецепт Оливье: рецепт любимого салата с копченой скумбрией

Рецепт классического салата Оливье с колбасой известен всем, но это блюдо можно разнообразить. Если вам нравится салат Оливье, то попробуйте приготовить это популярное блюдо с другими ингредиентами. Например, замените мясо, или колбасу копченой скумбрией.

Рыба горячего копчения отлично сочетается с прочими ингредиентами и придает блюду пикантность. Рецептом поделились на сайте Gastronom. Картофель и морковь помойте и отварите до готовности.

Это займет около 20 минут. Потом обдайте холодной водой. Яйца отварите вкрутую и положите в холодную воду.

Потом очистите и нарежьте кубиками, как на обычный оливье. Картофель и морковку нарежьте кубиками. Филе копченой скумбрии отделите от кости и кожи.

Нарежьте небольшими ломтиками. Свежие огурцы нарежьте мелкими кубиками. Лук очистите, мелко нарежьте и перемешайте с уксусом.

Все подготовленные ингредиенты соедините в большой миске, добавьте горошек, посолите и поперчите. Заправьте майонезом. Кстати, копченую скумбрию можно заменить запеченной скумбрией.

Просто запеките целую тушку в фольге в духовке, разогретой до 200 градусов. На это уйдет полчаса. Также вы можете приготовить вкусный мясной салат.