Очень вкусно: овощные лодочки из баклажанов

Этот замечательный рецепт подойдет всем, кто любит баклажаны. В блюде много овощей, так что это не только вкусно, но и полезно. В рецепте используется 1 кабачок и 1 цуккини, но при желании вместо них можно использовать 1 батат.

Названия специй приведены также на иврите (в скобкахОвощные лодочки из баклажановНа 4 порции:1 цуккини1 кабачок 3 спелых помидора1 красный перец1 зеленый перец1 нарезанная мелко луковица3 зубчика чеснока2 средних баклажана, разрезанных пополам1 ч. л. соли0,25 ч.

л. черного перца3 ст. л.

оливкового масла1 ст. л. томатной пасты (ресек агванийот)Веточка тимьяна (тимин)• Разогреть духовку до 180 градусов, смазать форму растительным маслом.• Нарезать цуккини, кабачок, помидоры, перцы и лук мелкими кубиками, чеснок