Обоснованная репутация. Ученые определили настоящую эффективность популярных диет

В новом исследовании ученые решили выяснить, какие из популярных диет действительно полезны для нас, а какие из них являются необоснованными и скорее походят на эффект плацебо. В новом исследовании распространенные в США "популяризированные" диеты были тщательно проанализированы в сравнении с диетическими рекомендациями с целью оценки их питательных достоинств.

В результате была выявлена тревожная тенденция в питании американцев, пишет Medical News. Причиной беспокойства ученых стала тенденция, характеризующаяся высоким потреблением нездоровых жиров, натрия, сахара и калорий, а также недостаточным потреблением фруктов, овощей и клетчатки.

Большинство американцев отклоняются от государственных диетических рекомендаций (ГДР), что отражается в низких показателях индекса здорового питания (ИЗП) за период с 2005 по 2016 год. Исследование было посвящено определению и выявлению популярных "причудливых" диет путем обширного изучения различных источников и Google Trends.

После тщательного анализа было отобрано восемь диет, которые затем были проанализированы на предмет качества питания с использованием системы оценок ИЗП. Исследователи составили недельные меню для каждой диеты, аналогичные подходу клинических диетологов к планированию питания пациентов, стремясь привести их в соответствие с ГДР.

Для оценки использовался автоматизированный самоконтролируемый 24-часовой диетологический инструмент (ASA24®), позволяющий получить данные о рационе питания, что позволило вывести баллы ИЗП-2015, указывающие на уровень соблюдения ГДР по шкале 0-100. Кроме того, с помощью этого инструмента была собрана подробная информация о продуктах питания, размерах порций и напитках в каждом примерном меню, что способствовало проведению тщательного