Обнаружена сгущенка, которая изготовлена из непонятного сырья

Мониторинговая группа межрайонного отдела государственного внутреннего ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям выявила факты нарушения ветеринарного законодательства при работе в ФГИС «Меркурий» производителем молочной продукции – обществом с ограниченной ответственностью «Брасовские сыры» (Брянская область). Молоко цельное сгущенное с сахаром м.д.ж. 8,5 % поступало в детские сады Ярославской области через нескольких поставщиков, при работе в ФГИС «Меркурий» которых нарушения ветеринарного законодательства установлено не было.

Установлено, что при оформлении 3 производственных транзакций (в том числе молока сгущенного с сахаром м.д.ж. 8,5 %), уполномоченным лицом ООО «Брасовские сыры» указано недостаточное количество сырья. Так, например, из молока сырого коровьего (сборное) в количестве 119050 кг жирностью 4,34% было выработано: масло сливочное «Традиционное» 82,5% в количестве 5100 кг; молоко сгущенное с сахаром м.д.ж.

8,5% в количестве 24396 кг; полуфабрикат/сыр в количестве 16031,691 кг. При подсчете установлено, что для выработки данной продукции потребуется 144727,2 кг молока сырого коровьего, что значительно больше количества молока, указанного в сырье. Кроме того, на производство сыра сырья не остается.

Уполномоченное лицо ООО «Брасовский сыр» Управлением было заблокирована в ФГИС «Ветис.Паспорт» сроком на 30 рабочих дней за допущение критических ошибок при работе в ФГИС «Меркурий». Кроме того, Управлением выданы предупреждения двум другим  уполномоченным лицам ООО «Брасовские сыры», которые при работе в ФГИС «Меркурий» впервые допустили аналогичные критические ошибки при оформлении производственных транзакций. С целью исключения/подтверждения возможной фальсификации