О смертельной опасности домашних заготовок предупредил врач
Москва, 09 окт 2020. .
Доктор медицинских наук, директор Самарского НИИ диетологии и диетотерапии Михаил Гинзбург заявил о смертельной опасности от домашних заготовок и консерваций. Так, например, эти блюда могут спровоцировать развитие ботулизма.Все дело в том, что в консервации вместе с неотмытыми фрагментами почвы попадает бактерия Clostridium botulinum. Герметичная упаковка и хранение банок при комнатной температуре способствует выработки ботулинического токсина, вызывающего опасное заболевание.Как правило, этот токсин попадает в консервы с мясом, грибами и рыбой, так как эти продукты сложнее всего отмыть от грязи, чем овощи. Гинзбург отметил, что по вкусу или цвету консистенции определить наличие патогена в блюде невозможно.
Читать на live24.ru

