Невероятно ароматно и вкусно: рецепт хашламы с мясом

Если вы любите мясные блюда, то вам точно понравится это блюдо. Хашламу готовят из говядины, баранины или телятины. Готовят это сытное мясное блюдо в Армении и Грузии, особенно в регионе Кахети.

В хашламе много мяса и овощей и готовится она невероятно просто. А приправы добавляют пряного вкуса. Здесь вы должны ориентироваться на собственное усмотрение, какие ароматные травы добавить из того набора, что мы предлагаем.

Ведь какая-то приправа может быть вам и не по вкусу. Рецептом поделилась кулинарный блогер, которая пишет под ником lanas_diet. Мясо режем кусками и обваливаем в молотых специях.

Картофель чистим и режем дольками, помидоры можно очистить от кожуры, но можно этого и не делать, их тоже режем на четыре части, перец режем квадратиками, лук чистим и режем полукольцами. Выкладываем в кастрюлю: прослойка лука, мясо, снова лук, порезанный чеснок, перец, картофель, помидоры, снова повторяем начиная с мяса. Лучше использовать такую кастрюлю, или котелок, которые можно поставить под крышкой в духовку.

Ведь хашлама готовится именно в духовке. Накрываем крышкой и запекаем в разогретой до 160 градусов духовке 2,5 часа. Воды добавлять не надо, крышку все это время не открываем.

Хашлама готова, когда готово мясо. Если с духовкой все же не получится, то готовьте хашламу 120–150 минут на маленьком огне на плите. Крышку не открываем, чтобы все ароматы остались в середине.