
Не только колбаски и картофель: разнообразие немецкой кухни
Иоахим Висслер, который управляет одним из 10 ресторанов Германии, удостоенных трёх звёзд Мишлен, объяснил, почему Германия не особенно славится своим кулинарным мастерством.«Немецкая кухня высокого уровня полностью недооценена с точки зрения качества и мастерства. Её даже неправильно понимают на международном уровне», — говорит господин Висслер.Одной из причин стереотипов, сложившихся о немецкой кухне, является отсутствие ярких красок, ведь многие известные немецкие блюда по общему признанию просто бледные.
От картофельного салата до квашеной капусты — нельзя отрицать, что цветовая палитра немецких блюд далеко не такая эклектичная, как итальянская или мексиканская.Но монохромная еда необязательно означает монохромный вкус. Так, картофель у
. Читать на aussiedlerbote.de