Не кладите это в бульон: три части курицы, которые лучше выбросить

Курица является самым популярным мясом на столе многих семей, однако не все её части одинаково полезны и безопасны.

Куриное мясо остается одним из самых востребованных продуктов благодаря доступности, питательности и универсальности в приготовлении. Однако специалисты отмечают, что далеко не все части птицы одинаково полезны для здоровья. Некоторые из них эксперты советуют исключить из рациона полностью.

Какие три части курицы лучше не употреблять, объясняет Onet.

Какие части курицы лучше не есть

Особое внимание специалисты обращают на куриный хвостик, который многие называют попкой. Несмотря на то что некоторые любители домашней кухни используют его для приготовления бульонов из-за насыщенного вкуса, диетологи рекомендуют удалять эту часть перед готовкой.

Причина заключается в том, что хвостовая часть расположена рядом с выделительной системой птицы, что делает ее наименее предпочтительной для употребления в пищу.

По аналогичным причинам специалисты не советуют употреблять куриные головы и легкие. Эти части практически не имеют пищевой ценности и редко встречаются в продаже в крупных торговых сетях.

При этом эксперты подчеркивают, что мясо, приобретенное в магазинах и прошедшее ветеринарный контроль, считается безопасным. Основные риски возникают при покупке продукции сомнительного происхождения или использовании нестандартных частей тушки.

Что полезнее: грудка или окорочка

Споры о том, какая часть курицы лучше, продолжаются уже много лет. На самом деле выбор зависит от целей питания и личных предпочтений.

Куриная грудка считается идеальным вариантом для тех, кто следит за калорийностью рациона. Она содержит много белка и минимум жира, поэтому часто входит в меню спортсменов и людей, стремящихся контролировать вес.

Од