
Названы семь распространенных мифов о куриных яйцах (фото)
Яйца и холестерин
Долгое время считалось, что злоупотребление яйцами в рационе повышает в организме уровень холестерина. Но недавние исследования показали, что употребление яиц ведет к накоплению только «хорошего холестерина» — липопротеинов высокой плотности (ЛПВП), которые удаляют «плохой холестерин» из сосудистой стенки и тем самым «чистят» артерии. Одно, изредка два яйца в день вполне позволительны.
Яйца улучшают зрение
Это правда! Яйца являются источником витамина А, который укрепляет роговицу глаза и положительно влияет на остроту зрения. Яичные желтки также содержат антиоксидант лютеин, который тоже способствует здоровому зрению.
Желтки вредны
Это неправда. Желтки полезны, если не злоупотреблять ими, конечно. «Серединка» яйца
Читать на news.mail.ru
