Названы продукты с самым высоким содержанием железа

Больше всего железа содержится в продуктах животного происхождения: мясе, субпродуктах, яйцах, сообщил«РИА Новости» врач и специалист по снижению веса Павел Исанбаев.

По его словам, особенно богаты этим микроэлементом печень и кровяные колбаски.

«В мясе железо находится в наиболее биодоступной форме – это так называемое гемовое железо, которое организм проще усваивает», – добавил Исинбаев.

Врач отметил, что содержащееся в продукте железо целиком не будет усвоено. Микроэлемент особенно тяжело получить веганам, поскольку из растительных продуктов – бобовых, шпината, круп – организм «возьмет» только 2-12% от содержания железа.

Специалист также рассказал, что некоторые углеводные продукты блокируют усвоение железа. К ним прежде всего относится