

Названы главные отличия капкейков, маффинов и кексов
Американский популярный десерт капкейк — это порционное пирожное из бисквитного теста, размеры которого не превышают 5-6 сантиметров. Обязательным условием является наличие сверху кремовой "шапочки" с использованием посыпки, ягод и других фигур, объяснил эксперт. Маффины при этом значительно уступают в размерах.
Тесто для этой выпечки можно использовать разное, например, дрожжевое или бисквитное. Маффины также не принято украшать каким-либо декором. Родиной этого продукта считается Великобритания.
Если говорить о традиционных кексах, то они отличаются более нежной и пористой структурой. Их также можно выпекать из разного теста. Привычной формой для кекса считается круг с отверстием в центре. Десерт может быть порционным либо полноценным
Читать на inforeactor.ru

