Назван простой способ выбрать лучшую сельдь к новогоднему столу
Сложно представить новогодний стол без «Сельди под шубой». Это блюдо является одним их основных в праздничном меню. Исполнительный директор Рыбной ассоциации Александр Фомин поделился несколькими советами, как правильно выбрать хорошую рыбу.
По словам Фомина, самый оптимальный вариант покупки соленой сельди – цельная рыба. Во многих случаях этот вариант является и единственным. Например, для той же «Сельди под шубой» нужна рыба без каких-либо добавок и приправ.
Эксперт отметил, что кусковая рыба в банках – это не самый лучший выбор. Во-первых, она содержит огромное количество масла. Во-вторых, к ней добавляется сорбиновая или бензойная кислота, что точно не входит в составляющие популярного салата, сообщает Sputnik.
При покупке целой рыбы
Читать на profile.ru

