На российском рынке нет дефицита лососевых, заявили в Росрыболовстве

Вылов лососевых на Дальнем Востоке оказался выше прошлогоднего на 20 процентов, а объём произведённой икры в январе — сентябре превысил потенциальный объём продаж рынка. Об этом 22 ноября сообщает пресс-служба Росрыболовства.

По данным федерального агентства, в настоящее время вылов составил около 538 тысяч тонн — это третий результат в истории российского промысла. «Производство лососевой икры с января по сентябрь 2021 года составило 20,7 тысячи тонн, что в два раза выше аналогичного показателя 2020 года — 9,9 тысячи тонн. По оценкам экспертов, ёмкость внутреннего рынка красной икры составляет около 16-17,5 тыс. тонн.

Рыба может не быть дешевой, но должна быть доступной

Таким образом, уже за три квартала производство икры лососей на