На Кировском молочном комбинате состоялся научно-практический семинар «Эффективные технологии производства сухих молочных продуктов в современных условиях России»

Вопрос развития производства сухого молока в нашей стране особо актуален в последние годы. Сухое молоко применяется практически во всех отраслях пищевой промышленности, является составным ингредиентом детского питания. Сухое молоко – продукт стратегического значения, экспортные поставки которого в Россию в последние годы превысили 60% от потребности. В то же время сухое молоко высокого качества можно производить в нашей стране. В этом убедились участники семинара.

Площадка для проведения семинара была выбрана неслучайно. Именно на Кировском молочном комбинате работает самый современный в России цех по производству сухого молока. Цех был введен в эксплуатацию в мае 2016 года. Высота здания – 26 м, площадь – 2740 м2. Это, в...